จากการศึกษาวิจัยพบว่าโปรไบโอติกนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก เพราะสามารถรักษาโรคที่ยอดนิยม อย่างเช่น โรคหอบหืด ภูมิแพ้ โรคสำไส้อักเสบ ผิวหนังอักเสบ ช่วยลดน้ำหนัก
โปรไบโอติกช่วยลดน้ำหนัก
จากการวิจัยโดยใช้กลุ่มตัวอย่างเป็นคนที่มีน้ำหนักเกิน(คนอ้วน) โดยจะแบ่งเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มที่หนึ่งให้ลดอาหารลงวันละ 500 แคลอรี่ กลุ่มที่สองให้รับประทานอาหารที่มีพวกโปรไบโอติก ได้แก่ โยเกิร์ต รับประทานวันละ 3 เวลา หลังจากผ่านไป 12 สัปดาห์ กลุ่มตัวทั้งหมดมีน้ำหนักลดลงทุกคน แต่กลุ่มที่รับประทานโยเกิร์ตมีน้ำหรฃนักลดลงมากกว่ากลุ่มที่ลดอาหารถึง 30 % (International Journal of Obesity 2005)
โปรไบโอติกช่วยควบคุมคลอเรสเตอรอล
กลไกที่จุลินทรีย์โปรไบโอติกสามารถช่วยควบคุมคลอเรสเตอรอลมีอยู่ 3 ประการดังนี้
1.โปรไบโอติกสร้างกรอออกมายับยั้งการสร้างคลอเรสเตอรอล
2.โปรไบโอติกทำให้เกิดการแตกตัวของกรดน้ำดี
3.โปรไบโอติกใช้คลอเรสเตอรอลเป็นอาหาร
นอกจากนี้ก็ยังมีอีกมากมายสำหรับประโยชน์ของโปรไบโอติกไม่ว่า โรคในระบบสืบพันธุ์ โรคในช่องปาก เป็นต้น แต่ไม่ได้ให้รายละเอียดลงไป แต่ขอให้เชื่อกันเถอะว่ามีประโยชน์จริง
โปรไบโอติกมาจากไหน
แหล่งอาหารที่มีโปรไบโอติกที่สามารถหารับประทานกันได้ง่ายๆ คือ โยเกิร์ต นมเปรี้ยว เนยแข็งบ่ม อาหารหมักดอง (ผักดอง กิมจิ มิโสะ)
ยังมีอีกหนึ่งคำที่คนรักสุขภาพควรจะรู้จักคือคำว่า "พรีไบโอติก(Prebiotic)" ซึ่งพรีไบโอติกก็คืออาหารของจุลินทรีย์โปรไบโอติก ได้แก่ อาหารที่มีเส้นใย (ผักและผลไม้) ข้าวโอ๊ต ขนมปังเปรี้ยวที่ทำจากแป้งไม่ขัดขาว เป็นต้น
สำหรับบทความนี้คงขอจบเพียงเท่านี้ก่อนนะครับ และในโอกาสต่อไปกระผมจะนำเมนูอาหารที่เป็นโปรไบโอติกมามาแนะนำ สำหรับบทความนี้เป็นบทความแรกที่กระผมเขียนขึ้นมา อย่างก็ฝากท่านผู้อ่านช่วยกันติชมด้วยนะครับหรืออยากให้เขียนเรื่องอะไรก็แนะนำมาได้ที่ watcharablog@gmail.com นะครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น